SERVICIOS

Análisis

Análisis y servicio de consultoría a profundidad enfocado en el desarrollo de conceptos, productos, menús, fotografía culinaria, video-recetas, recetas,

formulación industrial e innovación.

Innovación en productos y servicios:

• Desarrollo del proyecto de innovación (idea / conceptos)

• Materiales de apoyo para lanzamiento.

• Evaluación post lanzamiento

• Análisis de Insights

• Elaboración de prototipos

 

Benchmarking:

• Evaluación interna

• Análisis de la competencia

• Evaluación de atributos a nivel sensorial y funcional

• Pruebas de calidad en aplicación culinaria

• Modelo; Los mejores en su categoría.

 

Materiales Impresos y Digitales:

• Fotografía culinaria, para empaque y de productos

• Diseño y contenido de revistas especializadas

• Desarrollo de libros de cocina

• Recetarios

• Video recetas

• Manejo de redes sociales

Sinergia

Sinergia con clientes enfocada en asegurar la rentabilidad de los negocios de alimentos a

través del análisis y propuesta de mejora en

costos, procesos e innovación. HORECAS

 

Asesoría:

• Evaluación de procesos y rentabilidad para negocios de alimentos

• Desarrollo de menú y concepto culinario.

• Representación en expos y convenciones

• Foros gastronómicos

 

Entrenamiento:

• Desarrollo de habilidades culinarias

• Procesos de innovación

• Costos

• Buenas prácticas de higiene y preparación de alimentos

• Vanguardia culinaria

• Técnicas avanzadas de cocina

 

Al filo

Al filo de la vanguardia en el desarrollo de

conocimientos, habilidades y técnicas culinarias

a través de talleres de cocina dirigidos a amateurs

y profesionales con enfoque comercial y de placer.

Clases de Cocina:

• Étnica

• Temática

• Experiencias enoculinarias

 

Especialización:

• Diplomados

• Universidades

• Team building culinario.

 

Food Service:

• Talleres HORECA

• Desarrollo de conocimiento

• Profundo del canal

• Catering

 

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